材料
, I+ @8 ?* H: C( \糯米粉 15克、粘米粉/糖各 35克、水 80毫升餡料：紅豆茸 130克、草莓（去蒂） 5粒、朱古力 100克、粟粉少許& a! M/ y0 s% t' B
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做法www.tvboxnow.com( h! y; u$ S- v/ q
1.朱古力隔熱水坐溶。草莓切蒂，均勻沾上朱古力漿，待凉備用。www.tvboxnow.com' J) W' r, p% T' J: {; O3 w
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2.將紅豆茸包着朱古力草莓，搓成餡球，備用。www.tvboxnow.com4 Q9 h6 H1 d7 A1 w5 I
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3.糯米粉、粘米粉一同過篩，加入糖、水混合再過篩，以細火拌煮成麪糰，放凉備用。& K- B6 i$ i( ~
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4.碟上灑粟粉，放上麪糰搓至軟滑，分成數份，壓成薄皮，放上餡球包好，搓成球形即可。
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\& R5 P. N% z' L8 u, i" L貼士
! O6 G* b# M/ f: }& i大福麪糰較黏，所以要在碟上灑上粟粉，搓粉糰時會更容易。* n$ Z+ ~) E8 `- ]6 }8 N, M5 s
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發表於 2011-3-14 05:11 AM
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