 公仔箱論壇! j4 {0 Y. B0 q$ w' M
原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜公仔箱論壇& M" }5 D4 u, X& N8 e+ _: H7 F
调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡
( l! {1 Y3 m8 @( ~3 H( Ttvb now,tvbnow,bttvb
, o1 V* T1 f/ g6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n) o3 Y/ O& L' S- S
1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
6 {9 O2 b# o L+ _- t/ f5 o9 {2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍" e; I; |5 y M( ~# h8 W! |% p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G* h6 g* B# A6 G( o+ f
( k9 b- @9 H: W: C% D; E3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，& p9 W$ o* w( `" M) z( g- t
4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `. C. }5 U" [& A0 |. W z3 T
 4 v, C# {5 t/ J& w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g. r2 T H2 U" `( [
5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |' n. Q+ F0 J; d9 r0 u- X" s
6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。
2 w* K8 V, T: t5 ]9 v: G' s- n- S5 D tvb now,tvbnow,bttvb& J: K8 V- q$ B E( o1 V% D
 公仔箱論壇8 t8 V& Y2 Q. {$ z9 c: Z' \" _6 l
7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。公仔箱論壇. M5 i5 ]; j- c' J `$ ^) S3 s! v% R
8、最后撒入香菜淋香油即可。9 A$ u! u9 F& S
 1 n: X0 b X8 f3 v
 公仔箱論壇& B) `# y8 c8 i, o7 G& m
这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。www.tvboxnow.com+ w% o( a! W; o
|
發表於 2010-10-3 02:08 AM
| 
