材料www.tvboxnow.com. r% Q* S) P+ s! W- W
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量( j* ]7 y# V8 B/ r S/ M
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做法
: B, {6 Y) P% I% K4 ]: L1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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: j8 Q' _, {4 `) T) K2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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) T1 G. n- F* w- D( z公仔箱論壇4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。www.tvboxnow.com r/ G8 P% a; y. {) Y; f
4 c. L8 x0 T$ B! T, x. I6 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
* f, L" ^2 @1 x& n( G3 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }( P9 T+ I( e% s: K$ @
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o2 A5 y( F- |( O5 t" ~4 R- `
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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