Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus4 d2 k) `* L/ {7 S
5 j T4 |6 M7 J& y6 w% ^公仔箱論壇 材料（5人份量）
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Ingredients（Serves 5）
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0 A0 ?( u& R! ]. _# W) t 野生竹笙（乾） 30克tvb now,tvbnow,bttvb2 e- V4 h# C4 }4 U, A9 L4 X6 l3 r
+ X* P: |1 |5 W; J 新鮮蘆筍
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（切段） 12支
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南瓜 300克
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X" K) b- Z& B 礦泉水 200亳升
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清雞湯 480亳升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q& W2 i7 p. \- h; i
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車厘子 1粒
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0 I6 e7 P6 H6 a Ttvb now,tvbnow,bttvb Wild Bamboo Pith（dry）30g
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Fresh Asparagustvb now,tvbnow,bttvb; O! L0 |7 l; g7 M- Q7 w0 u
) K5 [: c) D% F& btvb now,tvbnow,bttvb （sectioned）12 spears公仔箱論壇; t3 Z* \' k. o$ Y7 N' T& Y
9 P' O6 X. m" N7 Y' b/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Pumpkin300gtvb now,tvbnow,bttvb+ m" I3 X% Y# u, ^+ g. b* A D; Z
0 x, W8 O/ `8 q( f+ k: ]9 R h, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Mineral Water200ml
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Chicken Broth480ml% p% e# L$ H& H1 `4 S
4 u7 m$ ~5 p) l7 _4 o+ R8 I6 Xtvb now,tvbnow,bttvb Cherry1pc
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* `7 x. a! w3 y 調味料Seasonings& M4 s- ~# r7 m6 @- L- W
! B& d. R2 a, e: R. Xtvb now,tvbnow,bttvb 鹽1/10茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~; P/ V1 X& V# f7 k2 i s$ ?
) H2 G4 U9 z; q U8 z4 s" @ m 糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; C4 K6 i8 R M! l4 m: ~
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脫脂奶1湯匙
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Salt1/10 tsp
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- c$ E# I: W0 _www.tvboxnow.com Sugar1/4 tsp9 C2 n# i$ G4 \' v
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Skimmed Milk1 tbsp
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清雞湯材料Chicken Broth Ingredients公仔箱論壇1 V9 F# v1 B# t; g2 \8 f; f+ u" f
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水20公升$ o( l2 f# W! _$ w/ h- L( G& y& h
3 V% ^, V( Q; A* i1 f公仔箱論壇 薑5片
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Lean Meat3kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I3 z2 f* I/ z3 h; S
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S kinless Chicken5 pcs
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9 Q% C7 y" j3 g8 i5 Pwww.tvboxnow.com Water20L
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1 C1 I2 I8 H+ I+ I Ginger5 slicesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q' ]3 f+ X/ R `
* q9 R2 B3 P# R6 J: o& E& ewww.tvboxnow.com 做法?MethodTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @3 W7 e4 h* M3 W9 s# z9 C+ j- q1 i
; t1 V/ `7 c8 f5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。公仔箱論壇1 S' m0 W4 _6 a( o' f- j I
1 B: B& T+ ~ l2 y* Jtvb now,tvbnow,bttvb Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.www.tvboxnow.com0 U- ~4 R* B0 A
' j7 }; y3 p- R! O9 n$ qtvb now,tvbnow,bttvb 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。www.tvboxnow.com% ? B) z- F7 ]* p E$ u7 d
* n/ N( \$ H) A9 w0 `, X" s. E) rwww.tvboxnow.com Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
* s% P, y8 y _+ P3 }! C6 Etvb now,tvbnow,bttvb
/ Y4 R* J. B& o# Iwww.tvboxnow.com 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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# Y: P# E9 w9 ]% f& L Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.www.tvboxnow.com h% w# G; d0 M/ G: a+ m2 M
1 y7 u# u8 h- g2 h' [1 f* D( [( D( a 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。公仔箱論壇+ g1 E% E+ H5 P; q/ u
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.公仔箱論壇* y3 c3 ^ G8 r) Z% L7 v
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5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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3 {/ m( w8 ^ q0 P5 l' b' x% g; f Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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. g. p+ F. h" Z ltvb now,tvbnow,bttvb 清雞湯做法?Chicken Broth Method公仔箱論壇; T$ i5 |) c+ z" l" o
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1.將瘦肉和雞水備用。公仔箱論壇$ `. W% u6 {1 M' T7 j6 E
3 ~6 f$ l* j7 N n7 Q$ L Blanch lean meat and chicken. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r" S! B$ `( B* t$ x9 b( v
5 L- y% D' a4 O3 O {/ n5 O* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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: ~% F- F" }" m7 s' m5 I2 } Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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3.使用前，隔渣去油。
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/ |2 o. z; \0 u; o6 M ~www.tvboxnow.com Strain and remove oil before use.
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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