材料
+ g. P7 p3 B6 t/ C) k: F肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸3 u. h Q3 O( U4 z: t
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ e. _: O# \. Z: w7 v
鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙
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做法8 e9 @( {" Z% ?% p; X& W
1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。
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2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。www.tvboxnow.com8 W1 c# _7 D/ y% ]4 G
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3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。
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4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 [% z- `. Q, \/ S
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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