[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# @/ s/ W: l+ T# f
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克公仔箱論壇, D. P. X* J0 B/ k$ M+ v

/ Z. f9 Z* j+ E% A4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料公仔箱論壇$ j- r+ w( A- [. O' t2 u
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
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做法
5 t- `& l; ?* V* c5 v8 htvb now,tvbnow,bttvb1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" ]9 T# i' I- Z& {, m9 O3 S8 O
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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. ^' Y( F8 [% i& }3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。www.tvboxnow.com( @4 F/ ^3 X9 [( `; E5 S

2 m1 s8 n  x( _% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
8 ]* @; I% u' f" _- i5 a. x1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V0 ~# S! X- _$ L$ q* ~

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蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。