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新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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& v' M+ M4 f* Y0 R; t7 z5 n9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^6 o, \% c, C+ @: t* ~, Y4 xwww.tvboxnow.com做法
4 j- {0 j; }* {' f# z. e1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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, A8 e. t; C" O }. n. Mtvb now,tvbnow,bttvb2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。www.tvboxnow.com2 b! N2 K: r% o
6 i! }. u0 N% Z5 D; B! M, q+ p公仔箱論壇3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。9 [1 i* L. ]: H: x
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。公仔箱論壇: D/ Y+ d( A4 s
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。公仔箱論壇& H8 N5 u% o" `& Z
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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, a: a* S, {6 ?+ F" {4 W# `公仔箱論壇7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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