[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
4 ]2 f/ @2 I) f$ Y8 V% ~& w花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵# r& A) L: q0 Z1 S' t6 R7 T

; L3 ], d- L. k調味料tvb now,tvbnow,bttvb, s* ~$ Y, ^4 ^) _* N
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
; l9 B+ z; _; Q/ d7 m' i4 c% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; {8 _  d7 g$ z* K) j5 C3 e: \- z

9 k. H1 L: Q( T- X' X% D做法
2 X; i1 H2 U# |; o$ e2 o5 W# J2 w* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。公仔箱論壇1 _" m) m( Z4 k. C) A" h2 Z

$ Y; h7 m- u3 J3 |% ^公仔箱論壇2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。! I& {, ~% \1 O% x
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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公仔箱論壇, M( B) L2 W, V0 y6 v7 _/ Y2 ~1 @
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( D# p" [, h' W" }  L( L8 o( uwww.tvboxnow.com已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。