本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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& _0 x4 F5 Z. a8 ?" S) j酥皮料: 高筋麵粉250克www.tvboxnow.com; s6 F# J, Y3 a# N9 v* D4 s* e5 N
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牛油25克
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吉士忌廉料: 牛奶350克, Z7 P! p1 T6 W2 `, {
即食吉士粉100克www.tvboxnow.com+ J5 |8 L/ r: t
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掃面料:果醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _6 B: j3 a$ w2 p8 D. Y j
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5 @0 w' f/ R! X; F/ ~* q餅餡及裝飾料:新鮮芒菓
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酥皮做法: 1. 麵粉開穴,放入牛油和清水,搓成粉糰,碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入,把四邊麵糰向內摺成包狀,壓平,用碾麵棍 碾開麵糰,把麵皮皮兩端向內摺,成3層,放雪櫃,再碾開, 摺成4摺,再碾開,摺成4摺後,用保鮮紙密封,放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度,以200度焗20分鐘即成。 公仔箱論壇+ P$ s5 b2 b/ l9 o9 p1 ]" j
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+ D/ Y2 n7 g$ |. s$ x- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 . J6 p" J7 g% a# w/ d
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中,加入即食吉士粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v' o/ l/ l1 E9 S0 M- J
2. 靜置15分鐘,即可使用。
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組合做法: 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層,唧上適量吉士忌廉,放芒果片,
8 i" w6 u1 U" b, w- R# o, J 再唧上忌廉,放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉,放上芒果www.tvboxnow.com& |9 P# W+ d1 H
片,再唧上廉,最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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2. 把果醬掃於表面,再放上芒果作裝飾,即成。
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