黃金糕 - l& G# ]4 t3 o( c g: [
材料:www.tvboxnow.com0 p, d' a/ j6 D- Z% o- |, z0 F
椰汁 1 1/2罐 （共600毫升）
0 C* n; n6 W' u( U7 D7 b2 V Rwww.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙
: N4 W+ l1 S; R- E+ U# r6 G公仔箱論壇木薯粉 500克. Q& S: J4 P1 w$ W& o$ Y0 M/ G
雞蛋 8隻
& m9 u; w$ W1 q9 jwww.tvboxnow.com糖 400克
( S4 u: G6 c# {. m; q7 V( Y4 J2 b" D牛油 40克- v, j- [7 \! U; d+ O$ a
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)www.tvboxnow.com: Z* a) O! ? w8 r
, @' b- N& R" F6 n( \tvb now,tvbnow,bttvb製作:
' v7 b' [$ x2 p- g; ]公仔箱論壇1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
, N8 ~. N0 ]3 y' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
1 a+ W% X' v- d a' q) y公仔箱論壇3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小 時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。 ^* P e6 H3 G- b+ H
4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。 |
發表於 2007-1-21 11:50 AM
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