材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
' k0 ] f; Y/ L( N辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
2 Y* k# F- H9 G4 d1 Z 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微8 X2 n( p9 G$ v& J
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成tvb now,tvbnow,bttvb8 B' W9 M* E2 w. ?- [
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
O9 m6 a! ]9 P) z, G4 O6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並/ \5 Y$ O9 t0 L- M# z
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內tvb now,tvbnow,bttvb5 w+ C0 V6 ]% \! j% W
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
- k/ [+ `' k8 _: K* x# b0 qwww.tvboxnow.com 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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