材料A：9 P! U$ ^4 s1 U; s) t8 x8 k" P& n
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
4 [0 o7 d$ l0 V. j6 C1 w; Ktvb now,tvbnow,bttvb湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
. ^. t1 O0 a8 l2 `" n) |2 m公仔箱論壇紫蘇......7片www.tvboxnow.com: Y! T# Z4 @( @: E+ ?
材料B：www.tvboxnow.com9 P% D5 F7 f, b: s! B7 L! ?
姜茸......1湯匙0 o; M% \$ Z: E0 A
蔥......3棵（切段）
7 l) K2 I0 `, d/ [$ x7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒......1湯匙
2 m2 n: C, |% J, G3 p3 U# Q" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙公仔箱論壇8 U N: Q6 D' I9 o c6 l
烹飪過程：
& P B$ F9 G( `7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
! }5 l% G: z3 g8 k3 [ T公仔箱論壇用。）
0 l& [2 P* {- S/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。公仔箱論壇, ^7 O" |2 ]$ f6 ]; v
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。公仔箱論壇' J* ~( ^' M0 s5 m( G6 Q
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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