| 用白醋來調味可減少用鹽量，避免攝取過量鈉質而影響血壓。 | | 材料 | 茄子 3 條
* r% \' n9 O: f) b* ?) z9 U8 x; {薑末及蒜末 各 1 茶匙
: f+ I3 I: F: x2 j2 U3 s蔥末 1 湯匙
, T. h7 E% w R3 N3 p芫荽末 1 湯匙
2 }- I+ h2 @/ H0 s! f7 y2 A5 stvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒絲 隨意 | | 製法 | 1. 將茄子去蒂加冷水蓋煮至水沸，取出茄子略沖涼後以筷子戳成絲條狀，再切段。) a* k9 L. ^, h# ^. p
2. 加入其餘材料及調味料與茄絲拌勻，即可享用。 | | 調味 | 調味料
) F2 z0 Q: o5 x& `& o3 C/ L' s白醋 1 湯匙，雞粉 ½ 茶匙，糖 1 茶匙，蠔油 2 湯匙，芝麻油 1湯匙* P% v. S2 c. l0 d) a# S2 L: @2 m
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發表於 2011-1-1 04:16 PM
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