材料
7 P3 a9 w/ ^" | s* j x紅酒 360毫升、黑砂糖 50克、橙 1 1/2個、肉桂條 2支、丁香 4粒、肉豆蔻 1/3茶匙、月桂葉 2片、八角 2粒
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$ B! m Z0 m8 f做法; r S1 Z: }) M! F. a
1.用削皮刨刨出橙皮絲；橙切片。9 E4 j+ c" y0 M, n- T A" \) J
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2.在冷熱全能攪拌機內注入紅酒、黑砂糖、橙皮絲、月桂葉、八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻，加蓋。
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3.按「 Timer」調校時間至 10分鐘，按「 Simmer」慢煮功能，煲 5分鐘後取走月桂葉，繼續加熱。
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?: D* J: L0 N4.將煮好的酒倒入玻璃杯內，放上橙片做裝飾即成。
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貼士加熱紅酒一定要用 Simmer小火慢煮，溫度必須在 65℃以下，不然酒精會快速揮發掉。4 f5 J- ~+ B: R7 S, O
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發表於 2011-1-3 05:38 AM
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