材料A：# \2 H( l# `8 V9 s/ l1 j$ Z- \
番鴨......1只（約1.5公斤）公仔箱論壇; X4 v8 S( ~ @6 w; w* d" J, q
黑醬油......3湯匙
3 O6 n8 O G7 J2 Y8 ^8 K1 Rwww.tvboxnow.com材料B：公仔箱論壇8 b. [3 ]% l, l* C% G- {
東菇......5朵（浸軟，切絲）
* t. e" P1 f6 y7 b4 B5 |# |www.tvboxnow.com燒肉......100 公克（切絲）
- d$ `5 Q6 W* N0 @7 K3 c" ~臘腸......1條（切絲）公仔箱論壇( o$ v, \2 L9 C! E- A }
榨菜絲......半包
9 O* T4 q& v* d* Q3 ~3 M, [tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔......1小條（切絲）
/ d+ N$ U' m% `4 U- ?公仔箱論壇湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）3 ?. P$ L7 k& A: X ]
白果......50公克（去皮、去心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y( b2 O7 }" [, c4 w b& k$ ~. u- a
鹽......1/2 茶匙. `( @% e& y4 Q3 |5 W7 [) y
清水......200毫升& [, L5 @5 ^7 K: d9 H3 d
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r3 p( v$ }5 u) a
材料C：
! a$ V1 }$ t# L5 M8 u% Rwww.tvboxnow.com雞上湯......600毫升
# o# h9 ]7 u2 X4 ?1 V% p+ ]' g黨參.......20公克" A9 I( n! D3 @ o/ e: o8 a
海竹......20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a' S4 I+ i' }* N
杞子......1湯匙www.tvboxnow.com# R- D) [& A! g. n
紅棗......10粒
4 J9 k9 E2 k+ F1 E淮山......5片tvb now,tvbnow,bttvb1 K; e: K5 ?1 Y5 s& m7 C
北疧......10公克
4 T' ` s5 Y, _5 z' @! n. ~' T9 bwww.tvboxnow.com川芎......5公克公仔箱論壇3 ~5 ?9 D1 A, R+ S. Q2 t
茯苓......2片www.tvboxnow.com& W a* M _6 A' m- u( c
當歸頭......4片
# L3 Q8 k, L. T' ?. X+ ?醬油......2湯匙
1 _8 y$ L+ t& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1/2 茶匙
+ v v& L( b) L+ H H烹飪過程：
$ u" A9 O6 I2 j* [/ `1 b& k# |www.tvboxnow.com01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。公仔箱論壇4 v' _: h* D! W) q9 z) @
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
" I# h0 ~: V j+ w1 w* R5 Mwww.tvboxnow.com勻，即可盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 w! m( L, M& @6 B5 L
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
3 O I% `3 X9 A: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
- y; O+ G* j5 }! t) X+ e# e05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: j8 Q9 w8 @9 X
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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