材料 www.tvboxnow.com" T4 Z' k: d5 w& L. L* [6 d
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量www.tvboxnow.com8 z9 @6 d8 @/ X9 A d5 _8 X
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芡汁
2 s6 d+ C* a+ _* N4 F' Iwww.tvboxnow.com蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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調味料
- }) M3 t3 y* J; i7 utvb now,tvbnow,bttvb生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙www.tvboxnow.com' {) @* i) V1 K
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, V3 g4 }( A/ \$ b" Z. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ R9 ?* _/ m+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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+ ^: @' H! f3 {" F4 _ S2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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, u* I# w9 e) ~, m# X4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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2 N" d2 ~# X6 H K2 L* x% |5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。% B! P `( j) O* e
, p' T, @/ a: _4 \/ U# n6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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