材料tvb now,tvbnow,bttvb) g6 W* |: y# @
黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升* x0 O9 O; _$ r
8 U6 [ M5 H, s調味tvb now,tvbnow,bttvb0 A) g6 _, ?) V
生抽 2茶匙
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做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。' O2 d) g) x2 }* b
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2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。公仔箱論壇" q4 l# |8 ~# O. u+ X
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3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。6 z$ n5 |. a% Z5 h
7 @" Q) W2 M# C1 u易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。
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發表於 2010-12-9 05:35 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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