材料
& Q3 x5 a9 P# n1 j# k. F公仔箱論壇牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
1 M' a5 m/ _" r0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# J# b4 Z4 n5 ?
塗杯材料
3 I8 g7 M& s% @* q& o2 y6 @www.tvboxnow.com砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙& N: h6 v) ?- m! D+ _+ U5 `
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做法
) a8 M# Z- v3 o3 H: ?" Ctvb now,tvbnow,bttvb1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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7 u/ j; @7 X4 i: e# C" W: `- J5 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。1 g* w* }8 k0 X* ?. ~8 k
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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8 G6 l0 J% c& f4 U1 C) K _1 |7 ~' B4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。公仔箱論壇5 Y5 T! R4 M% g S# R5 q3 d
2 m6 ] ]* v4 x9 W- N. J# Atvb now,tvbnow,bttvb5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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: C3 E) b. W+ ]7 z3 n% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。公仔箱論壇) Z3 ]9 A8 Q& [
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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