材料
3 K1 O3 K1 @) Z" Zwww.tvboxnow.com鹿柳 112克、馬蹄（去皮切粒） 2顆、果皮（已浸） 1瓣、白米 1杯、紅米半杯、雞蛋 1隻、水 2 1/2杯 l" @. M7 Y1 B7 m8 c
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醃料www.tvboxnow.com- X C* o6 Q: M q! j
日本石垣海鹽/黑砂糖各 3/4茶匙、豉油/黑椒/粟粉各 1/4茶匙、麻油 2滴、水/蛋白各 1湯匙、油 1茶匙、酒 1/4茶匙
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煲仔飯豉油公仔箱論壇- f: G% R6 u- F \; S0 ]1 ?; }/ E
生抽/老抽各 1 1/2茶匙、雞湯 1湯匙、黑砂糖 2/3茶匙、油 1茶匙
# o( a& W$ ^3 |5 G* V$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com$ ]5 R5 X, Y9 \8 q2 q& I6 A
) `* b' [# i9 V& S' P5 y3 K# U做法公仔箱論壇( X& M, O. J, y+ V, Y
1.鹿柳剁成免治肉；馬蹄剁碎；果皮剁幼。鹿柳加入海鹽、黑砂糖、豉油、黑椒、粟粉、麻油、果皮、水、蛋白、油、酒和馬蹄粒，攪至起膠，再撻數下，放入雪櫃雪 20分鐘。
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' |8 F+ Z V3 P6 Y, x) Twww.tvboxnow.com2.紅米加水浸過面，備用。已洗淨的白米、紅米連浸米水一同加入煲中，加水冚蓋開火，水滾後在爐上放熱板，以小火煲 20分鐘至飯熟。
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: K4 @& G9 i& {2 }8 {6 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.放上鹿柳和雞蛋，煲 6分鐘。熄火，再焗 5分鐘即成。
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$ G7 O: K# P8 G4 O9 _5 [ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將生抽、老抽、雞湯及黑砂糖拌勻，另以小煲將油煮滾，加入調味中，拌勻成煲仔飯豉油，配飯同上即可。
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發表於 2010-12-15 05:11 AM
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