[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
: e# V9 \2 u7 P5 i雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉公仔箱論壇9 V6 L( S3 m3 ]

( H) f' X1 T  V, ?7 m$ M醃料
6 C' V! l$ d' c) r% U6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　tvb now,tvbnow,bttvb" j& y9 J7 E! J3 \" d/ N

' b3 u8 S( g8 K/ }tvb now,tvbnow,bttvb汁料公仔箱論壇* H: m% e' o/ r- m2 i9 p3 i( b
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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做法
9 Q6 `. }3 q" Kwww.tvboxnow.com1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J; T. W" k* a7 C

/ Z+ S5 ?( h% w8 f& Vtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。www.tvboxnow.com# ^- k+ N+ V0 z+ h. ?& \

9 p( U* Z7 w  _3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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4.最後加入九層塔葉即成。
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