北京小吃八宝饭

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工艺：蒸法tvb now,tvbnow,bttvb1 N3 s" u) |# R3 _, _. s
　　八宝饭的制作材料：
2 \7 G1 B% r5 s$ rtvb now,tvbnow,bttvb　　江米500克，莲子100克，青梅、葡萄干、金糕各50克、核桃仁50克，小枣75克，瓜条、瓜仁、糖桂花各25克，白糖250克，豆沙馅200克，湿淀粉100克，熟猪油少许。tvb now,tvbnow,bttvb& \4 s% _5 e) l8 |
　　八宝饭的介绍：八宝饭是用八种以上的果脯和干果点缀于江米之中，入碗蒸制而成。这种甜味食品，多用于喜庆宴会或婚宴。一是烘托气氛，二是寓意"甜甜蜜蜜"。
" b. M, a9 U$ I7 P, _7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　八宝饭的特色：形态美观、色彩鲜艳，甜糯可口。2 z# j# T9 g3 K  o2 g  k2 c$ k
　　教您八宝饭怎么做，如何做八宝饭www.tvboxnow.com  i6 s# J1 s/ P. d
　　1.将江米洗净，入笼蒸成江米饭，取出晾凉，加油及白糖125克拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z1 Y" V" n: {* ?5 n( V" g
　　2.莲子用碱水浸泡，去皮、莲心，上锅蒸熟。青梅、瓜条、金糕用刀切成小块。核桃仁用温水浸泡后去皮。小枣洗净，泡透稍煮。葡萄干用清水洗净。$ j6 {1 V7 u$ O, D" [
　　3.碗内抹上熟猪油，将以上果料分层次摆出图案，将拌好的江米饭倒入一半，用手按实，再加豆沙馅，最后再将另一半江米饭盖在豆沙馅上，米面与碗沿齐平为准，用手按实，入笼再蒸20分钟，取出反扣在盘中。4 r9 m5 S, |4 W2 [
　　4.锅内加清水、白糖125克、桂花烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成玻璃芡、浇在八宝饭上即可。www.tvboxnow.com# f5 H7 u9 [, x6 K+ \6 n( E
　　八宝饭的制作要领：
# O( X0 D$ @5 ]www.tvboxnow.com　　1.摆图案要形象逼真;tvb now,tvbnow,bttvb- X8 f! g  m6 \+ {0 U
　　2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸。6 g; T4 k0 k& o* W6 ]

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