北京小吃小豆凉糕

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　　小豆凉糕的制作材料：
* X. m! }5 a  W2 u- m9 a0 \tvb now,tvbnow,bttvb　　红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。公仔箱論壇) W  [4 J) _0 _3 k, i
　　小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e7 z4 t& I, z- T. W
　　教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
8 Z  F1 N% D" L' e3 \! Mwww.tvboxnow.com　　1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
7 P/ P# T% x6 f2 N6 V1 Z　　2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w/ D, b( p6 M. _! K+ s1 c
　　3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。: M! S) K, b* x; u
　　小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
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