北京小吃开口笑

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工艺：炸汆法www.tvboxnow.com! a7 I0 [: e. `' {- H. p
　　开口笑的制作材料：
' m, y, J4 ?3 H" E  x' M# ?" kwww.tvboxnow.com　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。www.tvboxnow.com7 T7 O1 S; N2 z' y: a( h
　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。
' s0 R1 e: ?' X+ @" |* d5 H0 X# u公仔箱論壇　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑
/ _! ^0 e' x; m8 A; ]　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。公仔箱論壇2 c5 ~& h2 n. f- a4 V/ Q
　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。
% z# q" W3 i; ~0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。
" f! _& g- s2 w1 n$ K1 G4 P$ i　　开口笑的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb5 E6 K5 |9 ?( z' G  ^
　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;
" s- h8 v0 u% {公仔箱論壇　　2.面团要揉匀至光滑为宜;
# n0 i# o% B3 X* Qwww.tvboxnow.com　　3.油炸时切忌油温太高。
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