材料) h4 T3 Y2 K) ^: J8 {
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
N) Z5 ?7 ^0 A
% W( z6 n" n v( S: n- u' M& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁" R2 h# I" @# l* P6 a$ @2 h
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙公仔箱論壇' H9 m5 m: W7 x3 {
tvb now,tvbnow,bttvb) x8 [7 `% A( X h
/ {+ O( }; o. T8 { G做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x0 y1 d; X1 x6 w G
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
) m. ]8 b1 i* Y: Y! d2 q% @tvb now,tvbnow,bttvb
0 p& u$ v) v; Q! U2 \" xwww.tvboxnow.com2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb- {1 d: B' Z/ m* M* A% p0 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s# _! |8 U. c; D1 I
3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^) }$ s" \$ V& E# Y: v
4 q6 z, S8 R0 b4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
( m6 d2 G' K& q1 i9 vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ _' J4 K' S% q4 A5 i/ \0 a4 h
5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
' ~6 f& f8 _9 j* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S" F2 }! @- ?- ^3 n/ \& U3 j1 {+ { Y |
發表於 2010-11-20 05:37 AM
| 
發表於 2010-11-20 05:59 AM
| 