主料：小龍蝦
; k. }! `8 ~1 v9 b+ A* Q$ m) @9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）tvb now,tvbnow,bttvb: k; d7 l5 q6 e8 R) _+ G- f
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 tvb now,tvbnow,bttvb& j4 G* C8 X7 e3 @
/ s' r/ v% t J4 p/ ^+ Q公仔箱論壇材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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( P. A9 e! d' `9 [- N0 I% Lwww.tvboxnow.com現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
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小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `4 s0 {3 L4 y9 q) M! m3 [
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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0 r J% {' v- F* r4 I( J) Ctvb now,tvbnow,bttvb如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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2 B! D4 Y6 v+ I H7 I0 E7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, f- @+ |% u- W4 w
下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
8 ^3 `" ~7 D6 W [5 m$ ?0 Q- utvb now,tvbnow,bttvb又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉， tvb now,tvbnow,bttvb, n4 {: n! e* ?1 l5 V
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
- n7 k4 \- e7 J. V0 l( M6 ~www.tvboxnow.com熟能生巧，多練習吧。
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
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方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
8 {" }( m# W v( X/ o8 ~' Y直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
! y0 `9 d$ |9 ]- F公仔箱論壇這樣蝦子的腸子就跟著出來了。tvb now,tvbnow,bttvb2 I, B3 v0 S; e2 }* O1 u
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! a4 ^4 K. |! Q/ Y這就是被屠殺小動物的慘狀。
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5 e( u- y1 E& |0 k' Qwww.tvboxnow.com用文字說明一下炒制過程：
: n6 h( B+ x; [7 N8 z* A4 E& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）公仔箱論壇+ U7 V& d% q5 R1 R" c* V
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
$ p2 `! R3 ]% O; u6 }3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。公仔箱論壇+ j2 B' B$ C+ M# S$ U9 Q
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M6 C+ B T% ^
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。 tvb now,tvbnow,bttvb& l. L5 c1 M5 f P3 V7 K
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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