倒僧帽的制作材料： T) J0 H! l; r3 F5 }
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
* e/ y' o0 D: @3 ^& p. s; t9 E2 lwww.tvboxnow.com 倒僧帽的介绍：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @+ A, ^1 S: i
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
* x( N: M* f& Y) \- \: T, P/ f$ ~3 Wtvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的特色：
& [" c& C5 Y/ ~, H$ G公仔箱論壇 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
/ i3 }( O& T( d: K; t( C& fwww.tvboxnow.com 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽( c0 w6 m3 E7 N
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
/ o. H& W% T2 j7 o4 S 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。0 e8 a; }9 E2 M9 [
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
0 n: A! n) R' K* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒僧帽的制作要领：
9 V7 q, i$ t5 h. E+ o" ]# T. ?- g% m 同北京羊眼包子。
+ _/ j' \+ Q2 G$ rtvb now,tvbnow,bttvb
! }2 ~9 [# v8 v& h$ @! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }9 K& T- Z4 v, [0 g8 q
|
發表於 2010-12-6 10:55 AM
| 