材料公仔箱論壇6 f! F7 u7 c4 X
蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗
! y- K9 P4 N* ?2 K- |www.tvboxnow.com
1 i" }* w, u6 r$ D: Z
8 x7 {+ u8 J1 ^. o) [. }8 j7 Btvb now,tvbnow,bttvb做法2 ~+ ?2 r: ?) y. S/ \
1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。tvb now,tvbnow,bttvb7 N: T9 E) t( c$ s
s6 z* ]" L# U- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。
, Q5 S; G$ c$ J3 U0 k/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb o" Z2 b0 k% L% p4 X, u
3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。
' f2 J( a. e/ ?0 w$ w o, s
- k1 C* M5 @* C* N5 b4 Z
0 \0 Q' {7 }! f- C5 P) h5 htvb now,tvbnow,bttvb貼士0 H& o9 L$ `6 f& c0 A0 O! K( F! ?
鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。 www.tvboxnow.com; @% Q% Y& H! D, d! v
|
發表於 2010-11-27 05:36 AM
| 