卤鸭肫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z1 S' O! y' s0 p' H& v0 N8 ]0 g
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# G+ A! I+ U! Q8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：
# y6 E. |0 J, y/ nwww.tvboxnow.com1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。公仔箱論壇/ {4 M1 p- L# k: L9 o: J7 i
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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* X5 @3 i8 p9 {3 _5 f公仔箱論壇Tips：
: _- e( o9 x# L @公仔箱論壇1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。8 q6 a. N: o w! d/ _, J
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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基本资料：www.tvboxnow.com F. G0 _7 c; D8 B7 _1 m
〖主料〗：五花肉1块(约600克)tvb now,tvbnow,bttvb* a+ g& F/ i! A+ X
〖辅料〗：
/ I0 z% Q7 P8 W, _) ]〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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# b) l7 B! q9 E5 l* F- S: i4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：
0 j8 }; J6 n! d- ]% i! n8 M8 b: T公仔箱論壇1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。tvb now,tvbnow,bttvb% L, w" H1 i. ]% T8 K' [# H( P
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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Tips：
& J0 G# x7 h5 C* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。6 m% z) ^0 \$ V$ \1 S, N) J- H
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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