材料tvb now,tvbnow,bttvb0 k, J4 m7 E$ b# b
寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量
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" T! B3 a% c; o( M6 c7 z5 `% [www.tvboxnow.com蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x7 _8 b! N2 u* j
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2 F3 Y1 L% T7 I% s7 r) Q2 |1 bwww.tvboxnow.com做法
- Y; h; N- ]6 T1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。公仔箱論壇% X% V; M# E3 y. n' o! h* R
4 F0 I+ J0 c4 ^9 u7 N3 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。
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6 b; f5 N2 F3 Q2 O" {9 X3 dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。
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4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。
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% g7 z b: U# O* \www.tvboxnow.com5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。
% [9 g; g: o( `) K% q$ R6 [www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ y! | B4 U8 [0 o
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蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。 - \) r' X J( {1 B- W0 }% [
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發表於 2010-11-11 05:40 AM
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發表於 2010-11-11 09:09 AM
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