材料
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/ y" x. R) V) E7 r% W" uwww.tvboxnow.com醃料
, e* G7 D( f S$ ]+ \- r2 O6 V砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙www.tvboxnow.com7 g+ b4 W* `( h' t
( v; E, ^) b( k5 Z/ j醬汁
5 R& C3 c3 \! {www.tvboxnow.com砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
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做法公仔箱論壇1 R$ a& G8 p/ \) r/ O- P3 M
1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。公仔箱論壇/ p, y+ [# j O$ d0 K& |
: }$ t& E" b$ J0 x7 G5 B! V/ Z% I" y2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R, Z& W+ u3 Y% ^) a
' |- I. r' l; p/ f' `www.tvboxnow.com3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。
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發表於 2010-11-18 05:39 AM
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