材料
/ F6 P8 [5 J) Z) C2 r) ~# f4 P' N紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
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+ f) j5 P3 \) X- ?tvb now,tvbnow,bttvb調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i7 N y3 w: R
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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調味tvb now,tvbnow,bttvb8 Z6 V7 z5 g) O7 x$ m9 U
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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脆漿材料
' v6 h, b4 g" V: L: Y$ B公仔箱論壇脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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9 } V! W3 P, S2 |8 }; l6 [1 Q公仔箱論壇做法
* s* E3 f) `! n' C" ?2 j* i1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& _6 W, K. {4 ^* x
3 V: \+ S6 M3 s. [) j8 `/ T+ S公仔箱論壇3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。公仔箱論壇) e) }/ S! I" m3 H
5 U: B5 T2 r* ]6 x# U) C+ x5 ztvb now,tvbnow,bttvb4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。www.tvboxnow.com- f" R* g+ ]. F4 p, O j8 N
% T" p9 v) ?# `3 R' q4 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j1 S6 z" O+ B: F
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。+ r0 ?" @" D. |( ~8 S# g* V
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開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R7 @. w. k$ S
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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