[中式食譜] 和風翠綠鳳爪

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) l" B: F- @: C/ X9 `材料：
  q$ }" R1 a9 ?' B6 c  ], l去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆公仔箱論壇$ u# G! D( G6 K" X# u# {+ g
調味料：% L; ]/ j. W3 y7 |# J* q& b# _
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
6 B6 u9 B& \; r1 D+ q  }www.tvboxnow.com作法：6 M7 Q' y# u2 e2 M4 z/ H
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
. j* ~+ C) O2 f+ w! T9 j2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
8 `. H! y. Y: u/ E* i3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。

hang581230

謝謝,我以前只會做泰國雞爪.

hippy_123

謝謝分享。