材料 公仔箱論壇1 W$ I; A4 Q- i$ y, }0 F$ V R
麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙, V2 J! i% ~* @
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c; y$ S/ s4 L5 w
大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& p9 i6 @. }$ [) }9 H
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6 Q |$ v, R* @9 H! F- \tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ c8 e4 s7 g' |5 T/ {& V' h7 ^1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。
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2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。www.tvboxnow.com/ L7 S1 J) T- K: V
^( M' D% @" a. `# b; k9 I3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。www.tvboxnow.com3 j$ r( M3 A9 a* l& m
. L; y7 t6 {# U7 g1 ]' r; n公仔箱論壇4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。' V$ y# ~* e, u. x* g0 u
0 T5 i2 S; @0 }5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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