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鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、www.tvboxnow.com( E3 F& m# w3 S* _* T3 }$ c
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
. ~& T$ T7 a; \ @% J% \公仔箱論壇 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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做法：
; D7 k# b9 Z: |; K1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。公仔箱論壇2 k, u* B+ u$ t' T, s8 n# _# W
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，公仔箱論壇9 e, k: w5 F& E# _* P9 |/ j
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放& Y9 L- n4 Z/ ?
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
v( F0 T" V7 _. X7 V( O; M公仔箱論壇向平底锅中放入少量油，烧热后
% D3 z/ B a& N2 H放入鸭腿炒出油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a8 D$ U/ t) ?2 u, @* H4 u' l
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X( i# ~- C( F( R4 D
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e& X, e" X' }, v4 q6 c
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$ P9 S* X0 ~9 etvb now,tvbnow,bttvb5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
# [+ E$ v# D8 q% \ w5 w4 N* z1 @www.tvboxnow.com加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，tvb now,tvbnow,bttvb+ e& q& p* K: L- b$ {
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
/ O8 r8 l; Z; \& A: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! Y( L) b: \+ s% {% V0 B. mwww.tvboxnow.com贴士：
7 P! ]' z7 R! R8 m0 a- ~; \7 utvb now,tvbnow,bttvb烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
' v1 Y- p+ y, ^4 H: F% [ ^6 K公仔箱論壇 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。公仔箱論壇! @0 W& K' Y. K& p
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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