材料
) H9 {5 N! d2 w4 M3 }* ` M% N. y公仔箱論壇瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量
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調味
Y0 O, s! y7 H1 s) G2 M" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各少許
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb0 y# M3 ^& P/ J2 S) w. D$ B" o
1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。www.tvboxnow.com& Y$ s0 v% V# T5 K. u
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2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。
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: F! w. t+ A, [7 q/ V1 q1 c公仔箱論壇3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。公仔箱論壇& x: S$ q! B) f$ E
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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