[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

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私房麵tvb now,tvbnow,bttvb5 A9 t1 U, M0 d7 C9 c- \! Q4 i9 d

: N$ e; y/ c% g& D; K8 I5 C& s/ }. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚豆簽麵公仔箱論壇4 R8 J( C2 p  v
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豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量公仔箱論壇, D0 t. x& R4 s' E* k0 k
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魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量tvb now,tvbnow,bttvb" q: o( b& u3 e, q- C- T0 f

7 D$ c  M% U2 h7 D# E+ `$ lwww.tvboxnow.com小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。
2 f( a) Z! Q( \6 w: o2 mwww.tvboxnow.com豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 公仔箱論壇% a0 e0 N( {4 j
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w5 E& z; g. u% g' Z
略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
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「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 : N3 T0 H- M; n0 D
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。 3 N& M& u1 i. e
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 www.tvboxnow.com% r; S3 `! ]. Q$ }2 E0 l
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。