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[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 e* S" `# R, [/ `" g
牙帶魚8 b4 F* n+ m& P
500
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錫紙9 f6 h4 I5 ^1 [, j2 f2 u: L# q: w$ w
(15
厘米 x 12厘米) 10張,
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生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
# c) H# z8 a5 G* P7 F; P7 o5 |白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r9 g3 B- ]& w- |$ b5 V; c) ]- E

) @  H, X, q" Y* Z! Uwww.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb" Z: q- V  R! y2 `; F
1) 將牙帶魚洗淨,切成約8厘米長,在兩面划幾刀,加鹽、
: ^, I+ a4 W1 W# o1 `公仔箱論壇     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘;
+ @' y8 Q% U5 p& i! itvb now,tvbnow,bttvb2) 起鑊下油,燒至七成熱,將牙帶魚炸成棗紅色,撈起瀝油;" }: J) T( F/ F
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠,
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然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。
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