材料
8 ]4 N, @( @9 ^* B忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升
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做法 5 G! t, }: Z2 Q) q
1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。) C& C/ {7 D/ o- l( A- k
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2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。; O9 \1 h: t. q
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3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。 S+ `+ l; v; w W' |' }+ _8 ~
% ?$ {; W3 d9 hwww.tvboxnow.com忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。' p/ I! L# |6 c8 i' O# b
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發表於 2010-10-16 05:41 AM
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