材料
: x- N: q) U- C/ V7 R- s% H忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克
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" N1 ^) y5 C( g G5 `+ b做法
- x5 T ^* d4 ?5 e1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。www.tvboxnow.com) v# Z" Y7 c; H& B/ u( `
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2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。
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3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。
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4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; g) F5 Z* q4 ?2 N6 V
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5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。公仔箱論壇, o0 m8 H1 ]" l8 w
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魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。www.tvboxnow.com2 r5 b8 V! B% K: {
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發表於 2010-10-16 05:42 AM
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