材料
3 c1 J' B M) V' Y ]蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A, Q9 d- X4 b' y- b; Z
8 q; V# A$ H7 H3 C; R5 P# ~0 |調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t# ^6 c. S& w0 S* _, b% P
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎9 U& y. G, K+ H* `
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/ A' D6 ?' _$ ~8 s' L% h! N% w- g% Dwww.tvboxnow.com生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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+ ^- z# C6 _$ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z$ L" J2 Y) K# W0 n
做法www.tvboxnow.com9 Z" B/ C* w1 r: o2 j# X
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
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: @8 W& V. _1 U6 p) I2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。www.tvboxnow.com& I: [( a5 [+ |5 [4 n
" T* U, I. L4 @* k+ ^& p3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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! z4 ~8 d8 ~& Y: M8 ^4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w( j7 q0 ^4 s2 \0 {6 V
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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