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牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升" ]. t& Z7 P: \; ]
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做法
' |$ G* L+ L, g+ S* E9 v公仔箱論壇1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。公仔箱論壇+ d- v# J& ~. `9 U
. a8 m; j. d2 D1 x3 y* j2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。8 X% t- K& h; [2 Q. ]; {" U' w! z7 t
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3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。
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" H# g! o& z" t2 r公仔箱論壇4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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