原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右8 ]. i: Q0 ?; J! w( i9 l. _1 C
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）4 s/ N0 d# [7 k3 C' \6 \
做法：
- w: ?" u5 a1 j8 a! m1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
0 S5 f# ?& T1 N- y- w9 a& d公仔箱論壇2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。2 P0 }2 |; C0 M: |/ ]3 @' V9 C
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb T' x2 `$ M3 _# Q$ W- S4 `
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1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
6 W4 z, L' t; T: _; j5 h2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
9 X/ m l7 O8 d) C6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
9 D1 c e) h# m5 Kwww.tvboxnow.com4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q3 W: Z- v2 b( S# {1 f+ M3 v7 d! w
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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