[中式食譜] 泰式檸檬魚

咖啡愛奶茶

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【材　 料】公仔箱論壇  j: T. T$ b1 M1 _
加州鱸魚 1尾
! z: {4 T+ G1 C6 V% d, n# h+ H" Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜末 15g
) e: H% o9 B; f3 p' @- ?tvb now,tvbnow,bttvb辣椒末 15gtvb now,tvbnow,bttvb/ u6 P! ], L' O1 d* C9 V
薑絲 10g
0 s$ u( R' t% P) Z* O蔥絲 10g
; }' w, P6 H4 p$ {tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲 25g
( J( u/ L4 P- S) Z香菜 少許
1 b5 R- B+ `- G5 A$ W+ i公仔箱論壇檸檬片 少許
7 j0 C) R6 H+ s! j8 w! h5 F) X5 R【調 味 料】
5 w& j0 L( o9 H% u' R7 n$ \  H5 ]魚露 1又1/3大匙
6 L" t/ W; I, _6 _6 Bwww.tvboxnow.com檸檬汁 1大匙9 p/ y3 v/ H& K! p
糖 1大匙
4 V3 x( v6 |2 O# M$ `9 ^公仔箱論壇【做　 法】! }+ {4 e6 n: `
1.加州鱸魚處理後洗淨，在魚身上劃3刀，抹上少許鹽（份量外）備用。+ ^' B" |  x& k4 S
2.所有調味料加入蒜末、辣椒末混合拌勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Q6 F0 r" k7 U, p. ^, _( c
3.取長盤放入薑絲、蔥絲，再放上作法1的鱸魚，在魚身上放上洋蔥絲，淋上作法2的醬汁。www.tvboxnow.com- w! ]% d# l$ |% ]
4.將作法3放入已滾沸的蒸鍋中，以大火蒸約15分鐘，熄火後放入檸檬片與香菜即可。