[中式食譜] 杞子肉絲扒菠菜

nt1972

材料
) J, s" X# G9 ^8 z$ X; Utvb now,tvbnow,bttvb肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙　醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙　芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v) \! [5 e, M  Q7 R; J9 C: H
% O+ @1 w+ R2 C! L* D

/ E, N) |# `/ T! G/ E. Y做法公仔箱論壇+ i' q0 l, ]9 h+ Z5 }. [; c7 B
1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。公仔箱論壇2 ^" x0 w+ j: O& E& G
公仔箱論壇2 ~; l7 g- M. z& H5 C' ^6 Z
2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
) _" c3 m! c. y- `# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com; W$ B) s! L  u2 i
3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。
% K! {6 k) C: Y$ G- A! _www.tvboxnow.com
6 v* l, ~; W( D' D) Y2 U4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。8 ~% ]" D$ [9 K: G$ S$ L

hippy_123

感謝信息。非常平衡的一個菜，有菜又有肉。