材料
2 }2 j( D J7 F' v5 \+ J4 p0 ~5 ytvb now,tvbnow,bttvb星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量 L% d% y( \! {: i% G6 ]0 M
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星斑醃料
* A' y k8 A% u" ?公仔箱論壇雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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) G4 f+ g2 r1 L C3 fwww.tvboxnow.com調味
, d$ E8 f+ _) M- U# k雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙公仔箱論壇5 d- ~# N0 N0 v' I$ o) m Y
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+ W. ?/ M1 p- k- O' v公仔箱論壇做法; K$ `0 I5 s* Z+ V
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。公仔箱論壇% @4 p' V, i( c) ]' ~5 x0 Y: F
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 公仔箱論壇/ @8 D- Y+ A n, J9 k( c
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {, ~0 b$ d( ~) u9 S
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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