材料
1 M v" [' i: W4 U- F- L; p! twww.tvboxnow.com泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙# n1 {7 H, A; _! F* B+ X
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做法
; p5 Q! o- n5 f/ I" M0 K* [1 W; `www.tvboxnow.com1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。( o8 l6 A8 i' E5 ^* Q
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2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。
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" a, q1 g' l) t! w F& J2 z: }公仔箱論壇3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。
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; j! |7 t+ S* ~- \3 t* Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。
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# }% X, A( o( _tvb now,tvbnow,bttvb沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。: I1 K2 w- X! y* {
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發表於 2010-9-22 06:39 AM
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發表於 2010-9-22 06:52 AM
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