材料
4 O7 P( B. E1 L: y0 itvb now,tvbnow,bttvb牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙www.tvboxnow.com# T8 J2 |0 I. z. l" o
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做法
& M/ ? R, ~8 Z0 g) O7 h9 T$ p1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。公仔箱論壇7 ^8 z% _! ^, c' s A/ F2 `+ U
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2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。
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3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。
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* C- Y1 a* W! N* X公仔箱論壇將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。 www.tvboxnow.com2 x7 {, C- ?. D# G& k
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發表於 2010-9-23 06:38 AM
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發表於 2010-9-23 06:45 AM
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