[西式食譜] 芒果雜菇牛肉反卷

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材料9 M- K3 O7 h5 f; K2 l" ?8 Q
牛肉 2片、靈芝菇 25克、金菇 15克、冬菇（切條） 10克、芒果 2片、紫菜 1片、壽司飯 150克、鹽/即磨黑胡椒各 1/2茶匙
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$ Y  C2 O; D# k+ l/ t9 \6 Z公仔箱論壇做法www.tvboxnow.com1 j: n2 {% V, J) @
1.開大火燒熱鑊掃油，放靈芝菇、冬菇、金菇炒勻，加鹽、黑胡椒調味，撈起備用。
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2.燒熱鑊掃油，放入牛肉薄片煎香，灑黑胡椒調味後，放入雜菇，捲起牛肉片，撈起放凉，第二片牛肉做法一樣。
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3.壽司蓆上放紫菜，鋪入壽司飯後，反轉將飯向下，放牛肉卷，慢慢將蓆捲起成為反卷。www.tvboxnow.com9 A' N) Z6 W& O; d  I0 }

& G- l0 y2 E5 M. F3 H1 \7 B2 F. ?2 r4.芒果片放上反卷上，再用蓆壓實後，切小件上碟，即成。

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