材料：
% i3 U& G/ l2 X% ]0 i' _* Lwww.tvboxnow.com馬蹄粉100克
% u K; T. k# s: gtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉1湯匙
7 L6 C4 R% O: Q* t# T凍開水900毫升
1 X; z, z# d3 ]0 W+ Q$ pwww.tvboxnow.com馬蹄肉200克
9 c& t* O. W! p* H1 Gwww.tvboxnow.com砂糖260克
. R% N" N) F2 u$ U! T6 b3 K" D八吋圓模1個) _" H9 ~( C& ] \" q
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5 Z [- B9 B4 o! D. I: @' T2 [$ Z公仔箱論壇做法：
- g0 X6 p% B9 U( [ ~$ i: b/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄去皮切小粒；
& D4 }7 Y, D" _# \tvb now,tvbnow,bttvb2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；www.tvboxnow.com5 X" o* h \+ @* g4 Z9 u
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }1 Q$ O. g7 Q
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
+ y# L. I% p* c5 Q公仔箱論壇5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
% ?: O7 C6 z0 A5 o1 M蘋果小貼士： 公仔箱論壇 {; O( v2 M: y$ K
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。tvb now,tvbnow,bttvb. c6 `' V9 M3 y+ e6 B0 f
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
" {/ k* a- ]7 m0 m2 y0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
' c! x( i6 E! h9 t; ^4 twww.tvboxnow.com蓮子百合蓮藕糖水
+ @: m0 n0 f8 Z$ K材料：（2-3人份）
: T' S' C) u6 B% s$ k! a3 |( I蓮子5錢
7 S# ?: w& G# r' o$ N百合5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c8 U) A2 j: {0 m/ y$ p X
蓮藕1節
0 E6 f2 X0 x7 N4 E: _, jwww.tvboxnow.com白糖適量
1 V$ u" [7 A) m: X2 h( z/ ^tvb now,tvbnow,bttvb水約5碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R6 R7 g$ D& L8 g
1 A8 i- U) G& {, T$ O0 kwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com3 z7 Q$ y2 v% n/ z( y" s
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做法：
6 ^# |# @1 \# s% Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k' ^0 e' f% X, v
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 F( h2 Y# f8 W6 ?" c( [
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。公仔箱論壇0 Y& b/ C+ V" O U7 c( c
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。5 C" w* F5 [, c2 Z, h
功效：公仔箱論壇$ F! r' m4 I! L) H; p
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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% `: @( G% X6 n5 _. O# y8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com) a: W0 @* v y5 f( [
www.tvboxnow.com7 \& T, Q! N3 b" V
芒果糯米軟(磁)卷
6 l) W" |2 v1 g5 j/ ^tvb now,tvbnow,bttvb餡料材料：
% H2 O9 O( X/ [6 u7 O2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果1個
+ i- N0 o3 ^' Dwww.tvboxnow.com蛋白3隻
' N, k; e+ ?5 S* M$ k0 p( z# h* k0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶1/2杯
& y) M2 g- |/ |% [- Mwww.tvboxnow.com麵粉2湯匙
' h. X. A) }% p8 t1 B8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙
. [' y, _) \, a7 a7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙
. b/ V5 K9 l- m( O; X" Iwww.tvboxnow.com
; k5 |6 s; p5 A7 G7 d1 v糯米皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E" W4 G- e0 z; V) F4 H( X, v
鮮奶175ml
7 ~2 Y, y9 j$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉100g
7 K- X( N8 t, s4 n$ o' pwww.tvboxnow.com椰子粉1湯匙
+ y* u. H9 Q" b3 z' y+ f1 htvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙
6 P1 t. @" b4 }2 t6 K7 Q7 s# o4 Xwww.tvboxnow.com吉士粉1湯匙公仔箱論壇0 _+ X# X# T8 f5 R9 _, @
椰絲適量& R3 O! `- {$ L, A
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做法：! E3 W* |1 E2 T* l' g6 t
1. 芒果去皮切粗條備用；
4 Y K4 o+ Q# L: ]- J2. 椰絲用白鑊炒香備用；tvb now,tvbnow,bttvb) m! ]0 D R8 L& U+ i
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
1 I4 n0 B N. E: w" P4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
1 h$ D7 t1 ~! w+ q$ D6 j公仔箱論壇5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
; H1 f/ j0 C1 b( ~/ G. U! ^www.tvboxnow.com1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
) t) Z& G' o9 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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