[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：2 Y  g8 E9 f3 g  c0 ~
蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
" ^* g8 c; F) t( `1 C滑 豆 腐  1 磚  
/ [. N" @5 x6 f% {公仔箱論壇薑 茸  1 湯 匙
- R( I9 Y8 o8 awww.tvboxnow.com紹 酒  2 湯 匙
1 R' }  `% ^* P8 t$ T( w0 V" ~www.tvboxnow.com鎮 江 醋  1 湯 匙  
2 h7 J  i+ v7 Z/ ^! M2 xwww.tvboxnow.com糖  2 茶 匙 公仔箱論壇. L+ |' C* o) g0 \/ X0 f4 [7 I$ K
生 粉 水  3 湯 匙
6 Y" f) H0 j* G, m/ E! v* ?% b鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許tvb now,tvbnow,bttvb8 \) ]) h3 s/ \  n
做 法 ：
/ V  m9 t6 }1 [4 o1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
6 O  Z9 A/ U6 a$ I5 {) @tvb now,tvbnow,bttvb2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
8 |# V( P; m  y) |/ x% kwww.tvboxnow.com3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。